ARTIKEL

Kuih Cang hiddangan tradisional Cina

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram

JOM BACA E-PAPER SUARA SARAWAK/ NEW SARAWAK TRIBUNE PERCUMA SEAWAL 2 PAGI SETIAP HARI. KLIK SINI

ZONGZI, kuih cang atau lebih dikenali sebagai bak chang di Malaysia merupakan hidangan nasi tradisional Cina.

Memiliki bentuk unik – segi tiga, kuih cang diperbuat daripada pulut yang disumbat dengan inti berbeza dan dibalut menggunakan daun buluh.

Dari segi bahasa, “bak” bermaksud daging.

Proses pembuatan kuih cang boleh dikatakan rumit kerana perlu melembutkan daun buluh dengan cara merebus atau rendam semalaman.

Bagi bahagian inti pula, penggunaan daging mengikut selera tempatan sama ada ayam, lembu atau sebagainya.

Malah, penyediaan inti juga terbahagi kepada ramuan tertentu utuk menghasilkan rasa manis, pedas atau berempah.

Pembungkusan kuih cang dilakukan dengan rapi dan diikat sebelum direbus beberapa jam.

Proses akhir pula ialah mengangkat dan menggantung kuih tersebut.

BERITA LAIN

Jaga aib diri, orang lain

MENJAGA aib sesama manusia menjadi tanggungjawab yang dianjurkan dalam Islam. Pentingnya perbuatan menahan diri daripada mengumpat dan mencari kesalahan orang lain. Allah SWT juga memberikan

Bentuk peribadi pelajar

BARU-BARU INI, Mukhayyam Dakhili Tunas Kadet Remaja Sekolah Musleh (TKRSM) bagi murid Tahun 4 berlangsung dengan jayanya di Sekolah Rendah Islam Al-Amin Kota Samarahan. Program

Wanita 66 tahun bersaing Ratu Cantik

“Usia bukan penghalang, saya sentiasa ingin mencuba untuk menyertai dunia ratu cantik kerana ia sesuatu yang sangat inklusif. Saya tidak pernah lupa tentang warisan budaya

Buang stigma masyarakat

“MENERUSI program ini, ia boleh memberi kepercayaan kepada ibu bapa. “Jadi, kepada mereka yang mempunyai anak autisme, jangan risau, sentiasa ada caranya untuk menangani mereka,”

BERITA TERBARU

Optimum infrastruktur kuasa hidro negara

KUCHING: Kementerian Peralihan Tenaga dan Transformasi Air (PETRA) berminat untuk bekerjasama dengan Sarawak Energy Berhad, Persatuan Tenaga Hidro Antarabangsa (IHA) dan Perikatan Boleh Diperbaharui Global

Buaya tersangkut pada mata kail di Sebuyau

SEBUYAU: Disangka ikan besar, rupa-rupanya buaya tersangkut pada mata kail yang dipasang penduduk di sungai Kampung Nat di sini, hari ini. Komander Operasi PBKII KUP